Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Gurih Nikmat
Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Gurih Nikmat – Pepes merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini dikemas rapi menggunakan daun pisang. Untuk mematangkannya, Pepes dikukus selama kurang lebih 30 menit. Untuk mendapatkan aroma yang lebih nikmat, setelah dikukus, Pepes digarang atau dibakar sebentar.
Isian Pepes bermacam-macam, mulai dari tahu, tempe, jamur, telur asin, cumi, ikan, udang, hati ampela, daun singkong, rajungan, ayam, dan lain sebagainya. Sebagai penambah rasa dan aroma, Pepes menggunakan bumbu halus yang terbuat dari garam, cabai, rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
Pepes cukup mudah ditemukan di warung nasi yang menjual aneka macam lauk pauk. Rasanya yang nikmat serta harganya yang terjangkau membuat Pepes diburu banyak orang. Meskipun membeli lebih praktis, namun sesekali cobalah untuk membuatnya sendiri. Kalau membuat sendiri, kita dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain yang kita sukai. Sebagai permulaan, Anda dapat mencoba membuat resep yang satu ini, yakni Pepes Tahu Jamur Tiram.
Untuk membuat Pepes Tahu Jamur Tiram, Anda membutuhkan bahan-bahan di bawah ini:
- Bawang putih sejumlah 2 siung
- Bawang merah sejumlah 5 siung
- Ketumbar sebanyak ½ sendok teh
- Cabai merah keriting sebanyak 3 buah
- Lada bubuk sebanyak ¼ sendok teh
- Garam sebanyak ½ sendok teh
- Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
- Jamur tiram dengan berat 100 gram
- Tahu putih dengan berat 300 gram
- Tomat sejumlah 1 buah
- Cabai hijau berukuran besar sejumlah 1 buah
- Serai sejumlah 1 batang
- Daun kemangi sebanyak 1 ikat
- Telur sejumlah 2 butir
- Santan yang bertekstur kental sebanyak 50 ml
- Daun salam sejumlah 5 lembar, kemudian dibagi menjadi dua bagian
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi atau lidi
Cara pembuatan Pepes Tahu Jamur Tiram ini cukup mudah dan dapat Anda simak pada rangkuman di bawah ini:
- Campur dan haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabai merah, lada bubuk, garam, dan gula pasir hingga menjadi bumbu halus.
- Suwir jamur tiram. Kemudian, haluskan tahu putih.
- Cincang tomat. Lalu, belah cabai hijau, buang bijinya, kemudian iris tipis.
- Siangi daun kemangi. Kemudian potong-potong daun pisang dengan bentuk segi empat.
- Siapkan wadah dan masukkan bumbu halus, jamur tiram, tahu putih, tomat, cabai hijau, serai, daun kemangi, telur, santan. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil potongan daun pisang, lalu letakkan potongan daun salam di atasnya.
- Tambahkan isian Pepes Tahu Jamur Tiram ke atasnya sebanyak 2 sendok makan.
- Lipat kedua sisi daun singkong dan bungkus dengan rapi, kemudian rekatkan ujung-ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi. Ulangi hal tersebut hingga semua isian Pepes terbungkus rapi.
- Matangkan Pepes dengan cara dikukus hingga matang sekitar setengah jam.
- Setelah matang, agar lebih harum, Pepes dibakar. Pepes Tahu Jamur Tiram pun siap dihidangkan.
Selamat mencoba. Semoga percobaan Anda sukses dan membuat Anda ingin membuatnya lagi, lagi, dan lagi dengan aneka bahan yang berbeda sesuai selera Anda.
