Resep Membuat Lele Goreng Bumbu Acar Kuning Gurih
Resep Membuat Lele Goreng Bumbu Acar Kuning Gurih – Lele adalah ikan air tawar yang sejenis belut sebab memiliki badan yang memang licin dan juga berlendir. Ikan lele ini dikenal mempunyai banyak protein yang bagus untuk tubuh. Untuk menikmatinya, ikan lele kerap dijadikan bahan olahan masakan menjadi makanan yang gurih. Ikan lele pun juga terbilang ikan yang lumayan murah karena harganya memang tidak terlalu mahal. Buat anda yang sering mampir ke berbagai warung tenda yang menyajikan pecel, pasti sudah akrab dengan ikan masakan lele ini.
Namun kali ini kami bukan ingin membagi resep pecel lelel, karena itu sudah dibahas beberapa hari yang lalu. Untuk kesempatan kali ini team sajianbunda.com ingin memberikan resep lele goreng bumbu acar kuning. Nah, untuk ulasan lengkapnya anda scroll kebawah dan ikuti tutorialnya.
Bahan yang digunakan :
- ikan lele 2 ekor seberat kurang lebih 250 gram
- Minyak goreng ( untuk menumis )
- bawang putih 3 siung ( haluskan )
- kunyit 1 iris ( haluskan )
- Garam dapur secukupnya
Bumbu untuk membuat Acar :
- bawang merah 10 butir ( diiris kasar )
- cabai rawit hijau dan merah 20 buah
- sereh 1 batang
- daun jeruk 2 lembar
- cuka 1 sendok makan
- gula pasir 2 sendok makan
- minyak goreng 2 sendok makan ( untuk menumis )
Bumbu Acar yang harus dihaluskan :
- kemiri 5 butir
- kunyit 1 iris
- jahe 1 iris
- merica ½ sendok teh
- Garam dapur secukupnya
Berikutnya cara mudah untuk membuat Lele Goreng Bumbu Acar Kuning :
- Bersihkan terlebih dahulu ikan lele hingga bersih, kemudian lumuri dengan campuran bumbu seperti bawang putih, kunyit dan garam dapur yang telah dihaluskan sebelumnya. Biarkan selama kurang lebih ½ jam.
- Selanjutnya goreng ikan lele tersebut didalam minyak yang telah dipanaskan sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan, kering dan matang. Angkat dan tiriskan dahulu.
- Setelah itu buat bumbu acarnya dengan cara memanaskan minyak kemudian masukkan bumbu acar yang telah dihaluskan kedalamnya dan tumis hingga mengeluarkan aroma sedap dan harum.
- Tambahkan sereh dan daun jeruk sambil diaduk hingga rata dan masak hingga layu.
- Masukkan air bersih, gula pasir dan cuka sambil diaduk kembali hingga tercampur rata dan masak terus hingga kuah mengental.
- Berikutnya tambahkan bawang merah dan cabai aduk rata dan masak sebentar saja.
- Tambahkan ikan lele yang telah digoreng aduk rata dan amsak sampai bumbu menyerap kedalam ikan.
- Angkat dan segera sajikan.
Bagaimana, mudah dan simpel bukan untuk Resep Lele Goreng Bumbu Acar Kuning Gurih ini. Nah, dengan adanya resep ini, anda akan lebih mudah dalam emmbuat masakan ikan lele goreng bumbu acar kuning. Selamat mencoba.
