Resep Cara Membuat Puding Lumut Pandan Kenyal Enak dan Simpel
Resep Cara Membuat Puding Lumut Pandan Kenyal Enak dan Simpel – Puding merupakan hidangan pencuci mulut yang disukai hampir semua orang, terutama anak-anak. Biasanya hidangan bercita rasa manis ini dihidangkan pada acara pernikahan, pengajian, arisan, ataupun acara kumpul-kumpul bersama teman dan keluarga. Hidangan ini pun cocok untuk dimakan sebagai camilan di waktu senggang. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Namun, diperlukan kesabaran saat menunggu tekstur puding yang cair berubah menjadi padat. Setelah padat, puding dapat segera disantap. Meskipun demikian, puding akan terasa lebih nikmat jika disantap dalam kondisi dingin. Oleh sebab itu, sebaiknya puding disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disantap.
Sekarang ini, sudah banyak puding instan yang dijual dipasaran. Anda hanya perlu memasak puding dengan mengikuti instruksi yang tertera pada kemasannya. Prosesnya adalah dengan cara mencampurkan bubuk puding dengan air dan gula pasir sesuai selera. Lalu, aduk dan matangkan hingga air mendidih. Puding yang dibuat dengan cara demikian memang sangat sederhana dan praktis. Namun untuk menambah variasi puding, Anda dapat membuat puding yang sedikit berbeda dari biasanya. Puding Lumut Pandan, namanya. Puding yang satu ini memiliki tekstur yang berwarna hijau dan terlihat seperti lumut. Rasanya yang manis akan lebih menggiurkan karena dipadukan dengan wangi pandan yang harum. Jika Anda berminat untuk membuatnya di rumah, kami bagikan resepnya di bawah ini.
Cara Membuat Puding Lumut Pandan
Bahan-bahan untuk membuat Puding Lumut Pandan:
- Agar-agar bubuk sebanyak 1 bungkus yang berisi 7 gram, pilih yang berwarna putih atau hijau
- Air mentah sebanyak 300 ml
- Air pandan suji sebanyak 230 ml
- Santan sebanyak 250 ml yang dihasilkan dari perasan 1 butir kelapa
- Gula pasir sebanyak 150 gram
- Garam sebanyak ½ sendok teh
- Telur sejumlah 2 butir
Langkah-langkah untuk membuat Puding Lumut Pandan:
- Campur agar-agar dengan air mentah, air pandan suji, santan, gula pasir, dan garam.
- Masak dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Kocok telur, kemudian masukkan ke dalam campuran agar-agar yang sedang dimasak. Lalu tunggu hingga mendidih kembali.
- Setelah mendidih dan santan menjadi pecah berserabut, segera matikan api.
- Tuang ke dalam cetakan dan tunggu hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan lemari es terlebih dahulu sebelum disantap. Karena Puding Lumut Pandan yang dingin akan terasa lebih nikmat di mulut.
Jika Anda kesulitan mendapatkan air pandan suji, Anda dapat membuatnya sendiri. Caranya adalah dengan melumatkan daun pandan sebanyak 5 lembar dan daun suji sebanyak 20 lembar dengan menggunakan blender. Kemudian saring dan air pandan suji pun siap dipakai untuk campuran Puding Lumut Pandan. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
