Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih
Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih – Keripik adalah cemilan ringan dan termasuk kedalam cemilan tradisional, namun sepertinya kini keripik sudah bukan cemilan tradisional lagi, karena banyak pabrik besar industri makanan yang memproduksi keripik, semakin berkembangnya jaman, berkembang juga bahan pembuatan keripik, namun singkong tetap menjadi bahan dasar favorit pembuatan keripik. Selain banyak bahan dasar untuk pembuatan kripik, kripik juga memiliki beragam rasa, seperti pedas, manis dan asin. Kebanyakan orang indonesia lebih menyukain rasa asin, oleh karena itu saya akan membagikan resep keripik singkong gurih dan renyah.
BAHAN BAHAN
- Kapur sirih sebanyak 1 sendok makan
- Singkong sebanyak 1/5 kg
- Air bersih sebanyak 300 ml
- Garam sebanyak 5 sendok makan
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
- Minyak sayur, untuk menggoreng
BAHAN BUMBU HALUS
- Bawang merah sebanyak 8 siung
- Cabai merah sebanyak 150 gram
- Garam sebanyak 1,5 sendok teh
- Pertama, kupas semua singkong yang sudah kita siapkan kemudian cuci sampai bersih
- Potong singkong menjadi lembaran tipis, bisa secara manual atau menggunakan alat. Jika ingin bentuk yang sempurna dan ukuran yang sama, maka gunakan alat perajang.
- Campurkan kapur sirih dan air yang sudah kita siapkan
- Haluskan semua bumbu halus, jika sudah masukan setengah bumbu kedalam larutan kapur sirih, aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Masukan irisan singkong kedalam larutan tersebut, diamkan kurang lebih selama 30 menit.
- Angkat kemudian tiriskan singkong.
- Panaskan sedikit minyak sayur dengan api kecil, jika sudah kemudian masukan sisa bumbu halus dan gula, masak hingga semuanya menjadi kering. Angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng irisan singkong, aduk perlahan sampai keripik berubah warna menjadi kecoklatan, angkat kemudian tiriskan. Campurkan dengan bumbu yang sudah kita masak.
- Biarkan keripik singkong sampai dingin. Keripik singkong siap di sajikan, jika tidak, simpanlah keripik di tempat yang kedap udara, seperti di toples.
Selamat mencoba 🙂
