Cara Membuat Pecel Lele Sedap Nikmat

Cara Membuat Pecel Lele Sedap Nikmat – Pecel lele merupakan menu makanan yang populer di pulau jawa, pecel lele sendiri ternyata menu makanan yang berasal dari jawa tengah, dan nama pelopor atau pencetus menu makanan ini adalah “Rangga urama”. Bisnis kulinernya kini berkembang maju pesat dan sukses diberbagi daerah. Hampir diseluruh kota-kota besar di pulau jawa banyak terdapat warung-warung makan yang menyediakan menu pecel lele, menu makan yang sederhana ini banyak dinikmati dikalangan masyarakat. Menu makan pecel lele merupakan menu makan yang relatif murah dan merakyat, anda pun bisa menyajikanya sendriri, dengan bahan-bahan seperti dibawah ini, dan berikut resep cara membuat pecel lele.

Bahan – bahan pecel lele :

• Ikan lele ukuran sedang sebanyak 5 ekor

Siapkan bumbu perendam ikan

• Bawang putih 2 – 5 siung, uleg halus
• Kunyit sebesar 1 cm, bakar uleg halus
• Ketumbar setengah sendok makan, yang telah dihaluskan
• Air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
• Garam setengah sendok teh
• Air matang sebanyak 150 ml
• Secukupnya minyak goreng

Bahan sambal pecel lele :

• Cabe rawit hijau 5 buah
• Cabe merah kriting 4 buah
• Kemiri 2 pala
• Bawang merah 2 siung
• Tomat segar 1 buah, cuci bersih
• Garam halus setengah sendok teh
• Air perasan jeruk nipis atau limau setengah sendok teh

Bahan lalapan :

• Tomat 1 buah, potong-potong
• Mentimun 1 bauh, iris tipis serong
• Daun kemangi secukupya

Cara membuat pecel lele :

1. Langkah pertama kita bersihkan ikan lele dengan cara menyisir kulit ikan dan membuang semua isi pada bagian insang dalam perut ikan lele supaya rasa pahitnya hilang, kemudian bilas dengan air hingga bersih.
2. Setelah itu kita masukan dan rendam ikan lele kedalam bumbu perendam aduk-aduk sebentar hingga bumbu merata pada badan ikan, lalu sisihkan selama 15 menit agar bumbu menyerap.
3. Kemuidan kita panaskan minyak untuk menggoreng ikan lele yang telah direndam, goreng diatas api yang sedang, sesekali ikan dibolak balik agar matang secara merata, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat kering kemudian angkat dan tiriskan.

Membuat sambal pecel lele :

1. Pertama kita goreng sebentar semua bahan sambal, goreng hingga layu.
2. Kemudian kita haluskan bahan sambal yang telah digoreng dengan cara di uleg.
3. Uleg sampai semua bahan halus lalu tambahkan air perasan jeruk nipis atau limau dan garam kemudian aduk-aduk sebentar.
4. Sambal pecel lele sudah selesai dibuat dan kita tuang sambal pada piring kecil yang telah disiapkan atau kita boleh menuangkan sambal disisi ikan lele dan nasi kemudian sajikan bersama lalapan.

Kenikmatan dan kelezatan pecel lele terdapat dari rasa sambal pecel dan lalapan yang selalu menemani menu makanan ini, menu makan anda akan terasa lengkap, enak dan mantap, selamat menikmati.