Cara Membuat Rempeyek Bayam Enak Renyah
Cara Membuat Rempeyek Bayam Enak Renyah – Bayam ternyata tidak hanya enak dibuat sayur atau lalapan saja. Tetapi juga enak dibuat makanan ringan seperti rempeyek bayam. Makanan ini adalah berupa daun bayam yang dilapisi dengan tepung bumbu dan digoreng hingga garing dan renyah. Bahan saji yang digunakan cukup sederhana dan langkah penyajiannya pun mudah sekali. Anda bisa membuatnya di rumah sebagai persediaan cemilan atau pelengkap di jam makan keluarga.
Dengan 2 ikan bayam yang diambil daunnya saja anda sudah dapat membuat rempeyek bayam dengan porsi cukup banyak. Bila akan membuatnya anda bisa menyimak ulasan cara membuat rempeyek bayam kriuk renyah berikut ini.
Resep Rempeyek Bayam
Bahan dan Bumbu
- 2 ikat daun bayam segar
- 200 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung kanji
- 175 cc santan kelapa
- 1 butir telur ayam kocok
- 1 sendok makan cabe bubuk
- secukupnya minyak goreng
- 4 biji Kemiri sangrai, haluskan
- 3 biji bawang putih, haluskan
- 4 biji bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- 1 cm kencur, haluskan
- 1 sendok teh garam, haluskan
Cara Membuat Rempeyek Bayam
- Daun bayam yang sudah disiapkan dicuci sampai bersih lalu tiriskan hingga kering. Saat mencuci daun bayam pastikan setiap daunnya tidak ada yang robek.
- Buat adonan tepung untuk pelapis daun bayam dengan mencampurkan tepung kanji dengan tepug beras serta santan kelapa, telur ayam kocok, cabe bubuk dan bumbu halus. Aduk rata.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan.
- Lapisi setiap daun bayam dengan adonan tepung bumbu yang sudah dibuat dengan dicelupkan sampai merata lalu masukkan ke dalam genangan minyak panas dalam wajan dan goreng matang. Angkat dan tiriskan. Begitu seterusnya sampai selesai.
Supaya hasil rempeyek bayam yang digoreng maksimal, sebaiknya gunakan frying pan atau wajan anti lengket saja. Selain itu proses memasaknya juga akan terasa lebih praktis. Hal yang juga harus diperhatikan adalah adonan tepung bumbunya. Pastikan adonan pelapis bayam ini tidak terlalu kental dan keras atau juga terlalu encer . Sekarang anda dapat menikmati rempeyek bayam kapan saja sebagai cemilan atau makanan pelengkap. Silahkan dicoba resepnya dan selamat berkreasi.
