Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah Enak
Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah Enak – Makanan ringan berasa garing renyah dan asin adalah rempeyek. Makanan yang sering dinikmati sebagai cemilan atau hidangan pelengkap ini memiliki banyak variannya seperti rempeyek ebi, rempeyek kacang, rempeyek ikan asin dan rempeyek ikan teri. Sajianbunda.com kali ini akan mengajak anda membuat salah satu jenis rempeyek berupa rempeyek teri.
Bila berkunjung ke tempat jajanan oleh-oleh anda pasti akan menjumpai rempeyek yang telah dikemas dalam bungkusan berlabel. Ya, makanan ringan yang menjadi salah satu produksi kelompok ibu-ibu kreatif ini telah banyak didistribusikan ke berbagai pusat jajanan oleh-oleh di berbagai daerah.
Untuk dapat membuat rempeyek teri anda harus menyiapkan beberapa bahan saji yang akan dibutuhkan seperti tepung beras, santan, tepung sagu, ikan teri dan bumbu-bumbu meliputi bawang, kunyit, dan penyedap. Daftar bahan lengkap, takaran saji dan langkah pembuatannya bisa selengkapnya anda simak di bawah ini.
Resep Rempeyek Teri
Bahan dan Bumbu Rempeyek Teri
- 300 gram tepung beras putih
- 450 cc santan kelapa encer
- 3 sdm tepung sagu
- ¼ kg ikan teri
- 1 kg minyak goreng
- 5 butir bawang putih, ulek halus
- 1 cm kunyit, ulek halus
- ¾ sdm ketumbar, ulek halus
- Kuning telur ayam 1 butir
- Garam halus secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah
- Tuang tepung sagu dengan tepung beras ke dalam wadah adonan lalu aduk merata.
- Tambahkan campuran tepung sagu dan tepung beras dengan bumbu halus.
- Siram campuran tepung dan bumbu halus dengan santan encer secara perlahan dan aduk kembali sampai merata.
- Siapkan wajan dan isi dengan minyak lalu panaskan. Setelah itu, tuang adonan sebanyak 1 sendok besar ke bagian pinggir wajan dengan arah melebar lalu segera taburi dengan beberapa ikan teri supaya menempel.
- Siramkan minyak panas pada rempeyek teri yang sudah menempel di pinggiran wajan sampai terlepas dan goreng matang dengan sesekali dibolak balik supaya merata. Angkat dan tiriskan. Begitu seterusnya sampai selesai.
Rempeyek teri yang sudah digoreng matang dapat langsung anda nikmati atai dikemas dalam wadah plastik dan atau toples sebagai persediaan cemilan dan makanan pelengkap di meja makan. Selamat mencoba.
