Resep Abon Jantung Pisang Spesial Nikmat
Resep Abon Jantung Pisang Spesial Nikmat – Tahukan anda kegunaan dari jantung pisang?, ternyata jantung pisang mempunyai nilai kegunaan yang sangat bermanfaat bagi kebutuhan pangan manusia. Jantung pisang dapat kita gunakan sebagai bahan dasar berbagai olahan resep masakan yang lezat dan nikmat. Berbagai macam cara pengolahan jantung pisang diantaranya dengan cara dipepes, dibuat orak arik, ditumis, dan lain sebagainya. Dan yang paling menarik jantung pisang dapat kita olah menjadi masakan yang spesial yaitu dapat dijadikan bahan dasar membuat abon. Biasanya bahan penggunaan abon terbuat dari bahan dasar daging entah daging ayam ataupun daging sapi, namun banyaknya penemuan-penemuan hidangan kuliner yang kreatif, jantung pisang sangat lezat untuk dijadikan makanan abon. Meskipun bahan pangan yang tradisional namun bercitarasa standar makanan modern. Berikut resep membuat abon jantung pisang.
Bahan-bahan abon jantung pisang :
- Jantung pisang 500 gram
- Air 1 liter
- Lengkuas 1 cm, kita memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Kaldu daging sapi bubuk 2 sendok makan
- Minyak goreng sebanyak 500 ml
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 4 siung
- Ketumbar 2 sendok teh
- Gula merah secukupnya, kita sisir
- Secukupnya garam
Cara memasak abon jantung pisang :
- Kita panaskan air terlebih dahulu dengan kaldu sapi bubuk hingga mendidih, kemudian kita masukkan jatung pisang rebus sampai menjadi lunak, lalu angkat dan kita tiriskan.
- Setelah itu kita potong-potong jantung pisang, kemudian kita haluskan dengan cara ditumbuk.
- Berikutnya kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi, lalu kita masukkan jantung pisang yang sudah ditumbuk halus, kita masak dan aduk-aduk rata sampai bumbu menyatu dan meresap, kemudian matikan api dan angkat.
- Kita panaskan mimyak kembali, kemudian kita goreng jantung pisang sampai berubah warna kuning kecoklatan dan mengering, lalu kita angkat dan ditiriskan.
- Kita tiriskan abon jantung pisang sampai minyak benar-benar berkurang atau habis, dan abon jantung pisang menjadi kering.
Bentuk dan tekstur abon jantung pisang mempunyai tekstur abon yang sama dengan abon-abon lainnya yaitu kering dan gurih. Abon jantung pisang juga sangat dijadikan lauk pauk, sangat enak dan nikmat dimakan dengan nasi putih yang hangat…hmm yummi dech rasanya.
Sumber : http://resep-masakan-spesial.blogspot.co.id/2014/01/resep-cara-membuat-abon-jantung-pisang.html
