Cara Membuat Soto Babat Sedap Gurih

Cara Membuat Soto Babat Sedap Gurih – Bagi para penggemar soto, nama soto babat tentunya menjadi salah satu jenis soto yang disukai oleh banyak orang yang kemudian mengundang rasa penasaran banyak orang untuk mencari resep soto babat dan membuat makanan tersebut. Tentunya, hal tersebut menjadi salah satu jenis makanan yang bisa membuat banyak orang tergila-gila akan soto tersebut. Selain itu, banyak pula ibu-ibu yang ingin mencoba variasi resep yang berbeda dari biasanya dengan menghadirkan soto babat di meja makan. Untuk cara pembuatannya sendiri tidaklah sulit serta bahan-bahannya mudah dicari sehingga, setiap orang bisa mempraktekannya tanpa kesulitan yang berarti. Berikkut ini, ada beberapa hal mengenai cara pembuatan dan juga bahan-bahan dari resep soto babat yang perlu anda ketahui dan persiapkan untuk menjamin keberhasilan anda dalam menyajikan makanan yang sehat dan enak.

Bahan-bahan dan cara pembuatan resep soto babat

Bahan-bahan

• Babat sapi yang berkualitas baik sebanyak ¾ kg. Jangan lupa untuk mencucinya dengan bersih dan dengan menggunakan air yang mengalir
• Serai berukuran sedang yang telah diambil bagian putihnya saja sebanyak 1 batang. Memarkan serai tersebut agar mengeluarkan aroma wangi yang dibutuhkan.
• Daun jeruk purut sebanyak 4 atau 5 lembar. Pisahkan 2 lembar untuk keperluan merebus.
• Daun salam sebanyak 2 hingga 3 lembar daun dan pisahkan 2 lembar untuk merebus babat agar menghilangkan bau amis babat.
• Daun bawang yang telah dicuci dan diiris bebas sebanyak 2 hingga 3 batang.
• Air untuk keperluan merebus babat sebanyak 1.1 liter
• Minyak sayur untuk keperluan menumis

Bumbu-bumbu :

• Bawang putih berukuran sedang sebanyak 5 hingga 6 buah
• Jahe berukuran sedang sepanjang 2 cm
• Garam dapur beryodium sebanyak 2 sendok teh
• Kemiri yang telah disangrai sebanyak 4 buah
• Merica butiran yang telah disangrai sebelumnya sebanyak 1 sendok teh
• Kunyit sepanjang 2 cm

Pelengkap :

• Toge yang telah direbus secukupnya
• Daun seledri
• Bawang goreng
• Tomat
• Jeruk Nipis

Cara Pembuatan

• Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, cuci babat tersebut hingga bersih dengan merebusnya hingga kotoran yang ada keluar. Jika kurang, anda bisa memberrsihkannya dengan air yang mengalir agar bisa tercuci sampai bersih. Jangan lupa untuk menambahkan daun salam kala merebusnya untuk menghilangkan bau amis yang ada.
• Selanjutnya, rebus babat yang sudah anda bersihkan dengan memasukkan 2 buah daun jeruk dan masak makanan tersebut selama 30 menit agar babat yang telah anda masak empuk.
• Angkat babat yang sudah direbus dan anda bisa memotongnya sesuai dengan selera anda
• Setelah itu, haluskan bumbu yang sebelumnya telah anda siapkan dan beri tambahan garam
• Siapkan penggorengan untuk keperluan menumis bumbu yang telah dihaluskan
• Setelah itu, masukkan babat kedalam penggorengan dan tumis babat tersebut bersama bumbu lainnya hingga muncul bau harum.
• Masukkan air bersih ke penggorengan tersebut dan aduk babat dan lainnya hinga mendidih.
• Jangan lupa untuk menambahkan garam dan juga gula kedalam campuran tersebut.
• Setelah itu, anda siap untuk menyiapkan soto tersebut dan menuangkannya kedalam mangkok.