Cara Membuat Gulai Ayam Kampung Lezat Spesial

Cara Membuat Gulai Ayam Kampung Lezat Spesial – Gulai adalah jenis makana berkuah yang terbuat dari berbagai macam rempah-rempah yang dimasak dengan santan dalam waktu yang lama. Gulai adalah sala satu contoh makanan yang terkenan dan tersebar luas di nusantara yang memiliki pengaruh kuat dari budaya kuliner india, karena itu dalam ilmu kuliner gulai sering disebut sebagai bentuk lain dari kari.

Resep Gulai Ayam

Gulai sangat sering ditemukan dalam masakan di pulau Sumatra dan jawa bahkan bisa dikatakan sebagai cara memasak yang paling pokok di wilayah tersebut, anda akan dengan sangat mudah menemukan berbadai jenis gulai di rumah makan padang. Gulai yang berasal dari pulau sumarta pada umumnya memiliki kuah yang sangat kental, sedangkan di pulau jawa kuahny lebih encer. Gulai dimakan sebagai hidangan utama biasanya dimakan dengan nasi panas, namun dibeberapa daerah seperti aceh dan Sumatra utara, gulai juga umum dimakan dengan roti. Berbagai jenis sumber protein dapat dimasak dengan kuah gulai seperti daging, ayam, ikan, dan berbagai masakan laut. Bahkan jeroan dan beberapa jenis sayuran juga dapat dibuat gulai seperti nangka muda dan daun singkong.

Resep yang akan sajianbunda.com bagikan kali ini adalah reesep gulai ayam, sajian ini sangat cocok dihidangkan saat lebaran atau dijadikan menu makan sehari hari juga akan sangat istimewa.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung dengan berat kurang lebih 1 kg, bersihkan dan potong-potong
• 1 butir kelapa, parut dan peras hingga menghasilkan santan yang kental.
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Kayu manis 1 buah
• 1 buah asam jawa
• Sereh 1 batang
• Jahe 2 cm, geprek
• Bawang goring

Bumbu yang dihaluskan:

• Kemiri 3 butir
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 4 butir
• Merica 1 sendok the
• Ketumbar 1 sendok the
• Kunyit 1 ruas jari
• Bubuk pala ½ sendok the
• Jinten ½ sendok the

Cara Membuat Gulai Ayam Kampung

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. kemudian masukan jahe, asam jawa, sereh daun jeruk dan daun salam.
2. Masukan ayam, aduk dan masak sebentar hingga bumbu meresap kemudian masukan santan encer, masak hingga ayam matang.
3. Masukan santan kental kemudian tambahkan garam dan gula, cicipi agar rasanya pas. Masak hingga kuah mendidih keudian angkat.
4. Gulai ayam siap disajikan, taburkan bawang goring diatasnya sebagai pelengkap.

Selamat mencoba.