Cara Membuat Kecimpring Singkong Khas Bandung Gurih dan Renyah

Cara Membuat Kecimpring Singkong  – Kecimpring merupakan sejenis kudapan ringan dengan bentuk pipih tipis dan bertekstur renyah seperti keripik. Kudapan yang berasal dari Bandung ini terbuat dari singkong yang dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu sederhana sebagai perasanya. Kecimpring nikmat disantap sebagai camilan. Selain sebagai camilan, Kecimpring juga dapat dinikmati sebagai teman makan bakso, mie ayam, ataupun nasi goreng bila Anda suka.

Kecimpring banyak dijajakan di Bandung dan daerah sekitarnya. Banyak penjual Kecimpring yang menjajakan dagangannya di depan pinto tol Pasteur Bandung. Tak heran jika Kecimpring kerap dijadikan sebagai buah tangan saat bepergian ke Bandung. Jika Anda ingin menikmati kudapan ini namum belum berkesempatan mengunjungi Kota Kembang tersebut, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Baca Juga : Jasa Importir Barang China Terbaik

Membuatnya sendiri mudah, akan tetapi diperlukan banyak waktu untuk mengeringkan Kecimpring yang masih mentah di bawah sinar matahari. Jadi, kami sarankan Anda untuk membuatnya di musim kemarau agar Kecimpring mentah dapat cepat kering dengan sempurna.

Cara Membuat Kecimpring Singkong

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kecimpring Singkong:

• Singkong sebanyak 1 kg
• Bawang putih sejumlah 4 siung
• Bawang merah sejumlah 5 siung
• Cabai sebanyak 3 buah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• Bubuk penyedap rasa secukupnya
• Daun bawang atau seledri atau kucai sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Berikut proses pembuatan Kecimpring Singkong:

1. Singkong dikupas dan dicuci hingga bersih.
2. Haluskan singkong dengan cara diparut.
3. Campur dan haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Lalu masukkan ke dalam singkong parut bersama daun bawang atau kucai atau seledri yang telah diiris-iris. Pilih salah satu bahan tersebut sesuai selera Anda.
4. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar, dan bubuk penyedap rasa.
5. Masak air hingga mendidih dengan menggunakan panci ataupun kukusan.
6. Sembari menunggu air mendidih, cetak adonan Kecimpring berbentuk pipih bundar berdiamater kurang lebih 5 cm dengan menggunakan garpu di permukaan bawah tutup panci.
7. Matangkan adonan Kecimpring tersebut dengan cara menutup tutup panci yang tertempel adonan Kecimpring yang masih mentah tersebut.
8. Tunggu hingga 2-3 menit, lalu keluarkan adonan Kecimpring dan letakkan ke dalam nampan yang lebar. Kemudian dijemur hingga kering sempurna. Ulangi proses tersebut hingga semua adonan Kecimpring habis.
9. Jika telah dijemur sampai kering, Kecimpring siap digoreng.
10. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api kecil. Kemudian goreng Kecimpring hingga matang dan bertekstur garing. Tidak memerlukan waktu lama untuk menggoreng Kecimpring Singkong ini. Jika telah matang, segera angkat dan tiriskan.

Meskipun proses membuat Kecimpring sangatlah panjang, namun jangan ragu untuk membuatnya. Karena dengan membuatnya sendiri di rumah, Kecimpring Singkong buatan Anda lebih terjamin kebersihannya.