Resep Cara Membuat Kue Putu Bambu Enak
Resep Cara Membuat Kue Putu Bambu Enak – Putu bambu adalah jenis olahan kue yang memiliki tekstur lembut dan berisi gula di dalamnya, makanan ini bisa dijumpai di berbagai daerah Indonesia, terutama kota Bandung. Karena memang kue lezat yang satu ini adalah warisan legenda dari tataran tanah sunda, walaupun sekarang ini memang sudah banyak penjual kue putu di beberapa daerah lainnya. Bahan utama pembuatan kue putu sebenarnya dari tepung beras, yang kemudian dipadukan dengan bahan lainnya sehingga menjadi adonan kue putu yang gembur. Nah baru saat itu adonan dicetak dan di isi bagian dalamnya dengan sisiran gula merah yang bila adonan di kukus maka gula akan meleleh di dalam. Aroma pandan mulai tercium bila kue putu mulai dikukus, karena memang kue ini selalu identik dengan aroma pandan dan berwarna hijau, sehingga tidak sedikit orang yang merindukan akan olahan kue ini. Untuk anda yang sudah jarang menemukan olahan kue ini, akan tetapi ingin mencicipinya lagi, jangan khawatir karena membuat sendiripun sebenarnya sangat mudah, dan dijamin anda pun pasti langsung bisa. Apalagi sekarang ini sudah banyak resep dan cara membuat sajian ini, seperti halnya di bawah ini.
Resep Kue Putu Bambu
Bahan-bahan membuat kue putu bambu
- 250 grm tepung beras ketan
- 250 grm kelapa parut
- 150 grm gula merah, sisir halus
- 150 ml air
- 2 sdt gula pasir
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat Kue Putu Bambu Enak
- Siapkan wadah untuk mencampur tepung beras ketan, kelapa parut, gula pasir, dan sedikit garam, aduk sampai rata
- Kemudian anda siapkan air dan pasta pandan yang sebelumnya sudah anda campurkan, dan tuangkan ke dalam campuran tepung
- Sambil adonan terus di aduk hingga adonan berbentuk gembur, atau masih kering
- Siapkan cetakan putu, seperti bambu yang sudah dipotong seukuran putu yang akan dibuat, lalu masukan adonan putu setengah saja sambil dipadatkan
- Isi bagian tengahnya dengan sisiran gula merah, kemudian tutup lagi dengan adonan tepung
- Sekarang tinggal kukus kue putu selama 10 menit, lalu balikan posisi putu dan kukus lagi kurang lebih 10 menit, sampai adonan kue matang
- Angkat dan keluarkan kue putu dari bambu, bisa menggunakan alat bantu seperti kayu yang sudah di celupkan ke dalam air terlebih dulu
- Kue putu siap disajikan.
Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut yang sebelumnya sudah anda beri sedikit garam dan sudah dikukus dulu, agar rasa kelapanya semakin gurih. Silakan and coba buat sajian kue putu bambu ini di rumah agar anda bisa merasakan rasa lezat dan manis dari hidangan ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
